Loretta Zammarchi si laurea in Lingue e Letterature straniere allo IULM nel 1989 con una tesi sulla vitivinicoltura californiana, dopo aver seguito corsi di analisi sensoriale all’Università di studi enologici di Davis (California).

Già diplomata sommellier e relatrice corsi AIS, affronta nel corso degli anni diverse esperienze nell’ambito della enogastronomia in Italia e all’estero, diventando la prima Presidente donna per la provincia di Brescia dell’ANAG (Associazione nazionale Assaggiatori Grappa). `

Attualmente collabora con cantine, enoteche, associazioni culturali per l’organizzazione di corsi ed eventi legati al mondo del vino. E’ membro dell’Associazione Nazionale Donne del Vino e dell’ONAV (Organizzazione nazionale Assaggiatori Vino).